St. Barbara Gewürz

Für Wat?

Genießen Sie unser BBQ Grillgewürz St. Barbara Magic Dust Rub als Trockenmarinade (Rub) auf Rippchen, Steaks, Koteletts oder auf Grillgemüse!

Ist das ein Trockenrub?

Ja und Nein!

St. Barbara Magic Dust ist eine Trockengewürzmischung (Rub). Indem du sie mit Öl oder Beispielsweise Abfelsaft vermischt, entsteht eine Marinade, in der du dein Fleisch einlegen kannst. Du kannst St. Barbara also trocken auf den Grillgut geben oder als Marinade.

Was ist ein ein Magic Dust?

Magic Dust ist wohl die bekannteste BBQ Gewürzmischung. Das Originalrezept stammt aus Amerika von Mike Mills. Jeder Griller hat so seine Interpretation St. Barbara ist unsere Version und wir finden sie sau lecker.

Wie lange muss der Rub einziehen?

Das kommt immer ein wenig darauf an, was du machen möchtest und auch wie dick das Fleisch ist. Bei Grillfackeln Beispielsweise kannst du das Fleisch würzen und direkt verarbeiten. Bei dickeren Nackensteaks, würde ich es schon mindestens 2 Stunden ziehen lassen und bei Fleisch für ein Schichtfleischtopf oder Pulled Pork auf jeden Fall über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. 

Hersteller:
Der Kleine Bergmann UG (haftungsbeschränkt)
Tunnelstraße 98
45966 Gladbeck
Mail: grillen@derkleinebergmann.de